Jednoduché ořechové řezy na oplatce s vanilkovým krémem

1. Připravíme si plech na pečení. Na dno plechu položíme klasickou dortovou oplátku. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. Bílky vyšleháme spolu s cukrem do tuhé pěny, zlehka vmícháme mleté vlašské ořechy a strouhanku.
3. Navrstvíme na oplátku a na těsto položíme druhou oplátku.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
5. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny a hmotu odložíme bokem.
6. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme vanilkový cukr, vanilkový pudink, žloutky a metličkou vyšleháme do hladké hmoty bez hrudek. Přesuneme na mírný oheň a za stálého míchání uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout.
7. Chladný pudink po lžících přidáme k máslu s cukrem a důkladně mixérem zpracujeme do hladkého krému. Navrstvíme na vychladlé těsto a pěkně uhladíme.
8. Vrch ozdobíme strouhanou hořkou čokoládou a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!

Zdroj: Barbikonyhaja