Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Zastříkneme je citronovou šťávou.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme med a citronovou kůru. Chvíli povaříme. Tuto směs nalijeme na dno koláčové formy. Na to naskládáme jablka. Jablka přikryjeme rozváleným plátem těsta a okraje těsta vmáčkneme jakoby dovnitř. Ještě těsto několikrát nařízneme.
Pečeme na 200 °C 35 minut.
Necháme trošku vychladnout a poté koláč vyklopíme tak, aby jablka byla nahoře.
Po vychlazení ještě posypeme hrubozrnnou solí a podáváme.