Jednoduchý recept na těstoviny s houbovou omáčkou z jednoho hrnce.

Na přípravu omáčky jsou vhodné čerstvé houby, které jí dodají tu nejlepší chuť. Pokud je však nemáte, můžete je nahradit i sušenými. O tom, jak dlouho je vařit, aby byly měkké a voňavé, si můžete přečíst v tomto článku.

1. Jako první opečeme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli. Když získá pěknou zlatohnědou barvu, přidáme plátky česneku a houby.
2. Opékáme, podlijeme vodou a ochutíme solí, pepřem a vegetou. Důkladně promícháme a vaříme 15 minut.
3. Do směsi následně přidáme sýr, smetanu a vaříme dál přibližně 10 minut.
4. Vmícháme nastrouhanou nivu a můžeme podávat s těstovinami podle vlastního výběru.

Omáčka je skvělá hlavně proto, že ji můžete připravit z jakýchkoli hub. Je na vás, zda použijete žampiony, bedly nebo hřiby. A pokud nejste milovníky nivy, v receptu ji nahraďte tvrdým sýrem, například eidamem.