Jemné bublinkové palačinky

Výborné palačinky trochu jinak. Vyzkoušejte tento recept a ochutnejte jemné bublinkové palačinky. Čím tenčí palačinku na pánvi vytvoříte, tím budete mít palačinku více bublinkovou. Já jsem palačinky dělala trošku tlustší, tak jsou bublinky menší a je jich mnohem méně, ale mám to vyzkoušené. Čím tenčí, tím více bublinkové. Určitě vyzkoušejte. Autor: Jaja

Přidal:Jaja79, 31.5.2015
Kategorie: Chuťovky, Hlavní jídla
Čas přípravy: 15 min.
Čas vaření: 20 min.

3669
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

3 a 1/4 šálkumléko

10gsušené droždí

2 ksvejce

500 ghladká mouka

2 lžícekr. cukr

1 lžičkasůl

2 lžícerostlinný olej

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

1/4 šálku mléka ohřejeme, přidáme droždí, špetku soli a lžičku kr. cukru. Necháme na teplém místě nakynout - droždí začne bublat.
Když nám vzešel kvásek, postupně přidáme ostatní suroviny, kromě oleje a vypracujeme hladké těsto, bez hrudek. Nakonec přidáme olej a znovu promícháme.
Připravené těsto necháme na teplém místě zakryté kynout. Těsto by mělo zvětšit svůj objem až čtyřnásobně, proto zvolíme velkou mísu, ve které bude těsto kynout.
Vykynuté těsto naběračkou vrstvíme na rozpálenou pánev (správně zpracované těsto poznáte podle toho, že na pánvi se vytvářejí malé bublinky, které postupně praskají). Opékáme z obou stran.
Jemné palačinky můžeme naplnit nádivkou podle vlastní chuti - tvaroh, povidla, marmeláda, šlehačka, ... Dobrou chuť!