Jemný a velmi chutný třený koláč se švestkami.

Chcete si připravit něco rychlého a sladkého, ale neláká vás bublanina nebo bábovka? Vyzkoušejte třený koláč, do kterého můžete přidat jakékoliv ovoce. Tentokrát jsem se rozhodla pro sladkokyselé švestky. Ty jsou osvěžující a zabraňují tomu, aby výsledný dezert chutnal mdle.

1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a postupně do nich vmícháme rozpuštěné máslo, nastrouhanou kůru z citrónu a jogurt.
2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně zapracujeme do mokrých surovin.
3. Hotové těsto necháme chvíli odpočívat a poté vlijeme do dortové formy o průměru 25 cm, kterou jsme vyložili pečicím papírem.
4. Švestky omyjeme, očistíme, nakrájíme na menší kousky a lehce je vmáčkneme do těsta.
5. Koláč pečeme při teplotě 180 °C přibližně 40 minut. Před podáváním ho posypeme moučkovým cukrem.