Jemný koláč se švestkami bez kynutí

Pokud máte ještě zásoby švestek v chladničce, vyzkoušejte klasický švestkový koláč. Tento je fantastický, těsto je křehké a ta vanilková vůně při pečení .... Autor: Lacusin

Přidal:Lacusin, 26.8.2016
Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví
Čas přípravy: 20 min.
Čas vaření: 30 min.

213
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

500 ghladká mouka

7 gsušené droždí

6 PLolej

100 gmáslo

2 ksvejce

80 gmoučkový cukr

1 bal.vanilkový cukr

špetkasůl

250 mlmléka

2 kgšvestky

Drobenka:

350 ghrubá mouka

250 gmáslo

3 PLvanilkový cukr

200 gkr. cukr

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Švestky omyjeme, zbavíme pecky a jednu stranu nakrojíme dvěma řezy.
Připravíme plech o velikosti 21 x 38 cm, dno vyložíme pečícím papírem.
Nejdříve připravíme drobenku. V misce smícháme hrubou mouku, máslo, vanilkový a kr. cukr a rukama zpracujeme hmotu podobnou mokrému písku.
Ve velké misce smícháme polovinu mouky, sušené droždí, cukr, máslo, vajíčka, vanilkový cukr, špetku soli a vlažné mléko.
Postupně přidáváme mouku a zpracujeme hladké těsto, které rozložíme na dno formy. Poklademe švestky, nakrojená část jde nahoru a zlehka je zapicheme do těsta.
Posypeme drobenkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 30 minut.