NejRecept.cz Saláty Zeleninové saláty K řízkům už jiný nedělám: Tenhle salát z mladého zelí jen ze 3 surovin strčí do kapsy i bramborovou kaši!

K řízkům už jiný nedělám: Tenhle salát z mladého zelí jen ze 3 surovin strčí do kapsy i bramborovou kaši!

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: AI Google Gemini

Jakmile vykoukne první jarní sluníčko, dostáváme chuť na lehčí a svěžejší jídla. Mladé zelí nepotřebuje moc přísad na to, aby se stalo absolutní hvězdou nedělního oběda. Stačí k němu jen dvě další ingredience a fantastická krémová zálivka bez těžké majonézy. Uvidíte, že tenhle salát zmizí z talířů rychleji než samotné řízky s vařenými bramborami!

NejLucka · 10.4.2026

K řízkům už jiný nedělám: Tenhle salát z mladého zelí jen ze 3 surovin strčí do kapsy i bramborovou kaši!

Name: K řízkům už jiný nedělám: Tenhle salát z mladého zelí jen ze 3 surovin strčí do kapsy i bramborovou kaši!
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 ks malá hlávka mladého zelí; 1 ks salátová okurka; 2 ks svazek čerstvé petrželky; 150 g zakysaná smetana; 1 lžička med; 1/2 ks šťáva a kůra z citronu; hrst nasekaná čerstvá pažitka; podle chuti sůl a mletý černý pepř

Zeleninové saláty Saláty Přílohy

Jakmile vykoukne první jarní sluníčko, dostáváme chuť na lehčí a svěžejší jídla. Mladé zelí nepotřebuje moc přísad na to, aby se stalo absolutní hvězdou nedělního oběda. Stačí k němu jen dvě další ingredience a fantastická krémová zálivka bez těžké majonézy. Uvidíte, že tenhle salát zmizí z talířů rychleji než samotné řízky s vařenými bramborami!

15 min

Čas přípravy

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Na salát:

1 ks

malá hlávka mladého zelí

1 ks

salátová okurka

2 ks

svazek čerstvé petrželky

Na krémovou zálivku:

150 g

zakysaná smetana

1 lžička

med

1/2 ks

šťáva a kůra z citronu

hrst

nasekaná čerstvá pažitka

podle chuti

sůl a mletý černý pepř

Postup receptu

Vytisknout

15 min

Čas přípravy

Tajemství dokonalé chuti? Odlehčený dresink

V každém dobrém salátu hraje první housle zálivka a u křupavé zeleniny to platí dvojnásob. Měla by být lehká, ale zároveň krémová a plná chuti. Zapomeňte na těžké majonézové omáčky nebo agresivní česnek – ty by jarní charakter jídla úplně zabily. Tenhle dresink je postavený na zakysané smetaně (skvěle ji zastoupí i hustý bílý jogurt), kterou doplňuje dokonalá harmonie medu a citronu. Všechno to podtrhují čerstvé bylinky.

Začněte zelím. Nastrouhejte ho nebo ho ostrým nožem nakrájejte na co nejtenčí nudličky.
Okurku nakrájejte na tenká kolečka (je jen na vás, jestli ji necháte se slupkou, nebo ji oloupete). Petrželku omyjte, osušte a nasekejte pěkně nadrobno. Všechnu zeleninu dejte do velké mísy a zlehka promíchejte.
V menší misce si připravte dresink. Smíchejte zakysanou smetanu s medem, čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, nastrouhanou citronovou kůrou a nasekanou pažitkou.
Dresink osolte a opepřete podle vlastní chuti. Nebojte se ochutnávat!
Hotovou zálivkou přelijte připravenou zeleninu a všechno opravdu důkladně promíchejte, aby se každý kousek zelí obalil v krémové omáčce.
Pokud vás netlačí čas, dejte salát před podáváním alespoň na 20 minut vychladit do lednice. Chutě se tak krásně propojí a zelenina bude ještě více osvěžující. Dobrou chuť!