Kakaové pracny v cukru

K radosti mé, ale hlavně zbytku rodiny, se snižuje počet receptů na cukroví, které je nutno péct s velkým časovým předstihem, aby se stihlo dobře rozležet a nekřupalo nám mezi zuby... Autor: Danka

Přidal:Danula Vašíčková, 28.9.2018
Kategorie: Sváteční pečení, Pracny, Dezerty, Vánoční cukroví, Vánoce, Koláče, cukroví
Čas přípravy: 45 min.
Čas vaření: 15 min.

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

390 ghladké mouky

200 gmoučkového cukru

100 gmletých ořechů

1 lžičkamleté skořice

1 lžičkamletého hřebíčku

250 gHery

10 gholandského kakaa

1 ksvejce

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Těsto nechám rozležet alespoň přes noc zabalené ve folii v lednici. Tip: Sbírka 12 nejlepších punčových zákusků, které můžete připravit na Velikonoce
Pak rozdělím na menší dílky, vyválím "hady" a z nich ukrajuju malé kousky, které vtlačuji do formiček (nevymazávala jsem a i přesto vyskakovaly po upečení úplně samy ven ). Peču na 160 stupňů asi 15 minut.
Pro kontrolu vždy lehce zatlačím nehtem na těsto, musí už být cítit, že se vytvořila na povrchu tužší skořápka a nehet už se neobtiskne do těsta. Nechávám ve formičkách ještě chviličku jakoby dojít, pak vyklepnu a obaluji ve směsi vanilkového a moučkového cukru.
Tip: Velikonoční babiččin mazanec
Oproti mému dlouhá léta používanému receptu jsou tyhle pracinky hned měkké a není potřeba nechávat je rozležet.
A namísto klasických medvědích tlapek peču raději menší tvary, prostě takové jednohubky, aby mi případní "zlodějíčkové" nedrobili po bytě. Tip: Šnekový beránek - velikonoční pečení