Kakaové pracny v cukru

K radosti mé, ale hlavně zbytku rodiny, se snižuje počet receptů na cukroví, které je nutno péct s velkým časovým předstihem, aby se stihlo dobře rozležet a nekřupalo nám mezi zuby... Autor: Danka

Přidal:, 28.9.2018
Kategorie: Sváteční pečení, Pracny, Dezerty, Vánoční cukroví, Vánoce, Koláče, cukroví
Čas přípravy:
Čas vaření:
Recept Kakaové pracny v cukru

Suroviny

390 ghladké mouky
200 gmoučkového cukru
100 gmletých ořechů
1 lžičkamleté skořice
1 lžičkamletého hřebíčku
250 gHery
10 gholandského kakaa
1 ksvejce

Postup přípravy

  1. Těsto nechám rozležet alespoň přes noc zabalené ve folii v lednici. Tip: Sbírka 12 nejlepších punčových zákusků, které můžete připravit na Velikonoce
  2. Pak rozdělím na menší dílky, vyválím "hady" a z nich ukrajuju malé kousky, které vtlačuji do formiček (nevymazávala jsem a i přesto vyskakovaly po upečení úplně samy ven , krok 1 ). Peču na 160 stupňů asi 15 minut.
  3. Pro kontrolu vždy lehce zatlačím nehtem na těsto, musí už být cítit, že se vytvořila na povrchu tužší skořápka a nehet už se neobtiskne do těsta. Nechávám ve formičkách ještě chviličku jakoby dojít, pak vyklepnu a obaluji ve směsi vanilkového a moučkového cukru.
    Tip: Velikonoční babiččin mazanec
  4. Oproti mému dlouhá léta používanému receptu jsou tyhle pracinky hned měkké a není potřeba nechávat je rozležet.
  5. A namísto klasických medvědích tlapek peču raději menší tvary, prostě takové jednohubky, aby mi případní "zlodějíčkové" nedrobili po bytě. Tip: Šnekový beránek - velikonoční pečení