NejRecept.cz Dezerty Zákusky Kakaové řezy s mákem
Kakaové řezy s mákem
Recept Kakaové řezy s mákem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Izabella929@azet.sk Izabella929@azet.sk    ·   22.1.2015

Kakaové řezy s mákem

Vynikající řezy, které vznikly kombinací dvou zákusků - makových a kakaové řezů. Super chuť, skvělý dizajn. Vynikající kakaové řezy s makovou piškotou uprostřed.

45 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Suroviny

Makové těsto:

6 ks
vejce
špetka
sůl
4 lžíce
kr. cukr
6 lžic
voda
4 lžíce
hladká mouka
3 lžíce
mák celý
1 bal.
prášek do pečiva
1 ks
citron - kůra

Kakaové těsto:

300 g
hladká mouka
100 g
moučkový cukr
50 g
máslo
1 lžíce
med
1 ks
žloutek
1 ks
vejce
2 lžíce
kakao
1 lžička
soda bikarbona
4 lžíce
sladká smetana

Krém:

700 ml
mléka
100 g
moučkový cukr
1 bal.
vanilkový cukr
200 g
máslo
2 bal.
vanilkový pudink

Na vrch:

100 g
čokoláda
1 hrst
drcené vlašské ořechy
Postup receptu
Vytisknout
  1. Připravíme si kakaové těsto. Hladkou mouku si prosejeme na pracovní desku, do středu si uděláme jamku. Do jamky si rozbijeme vajíčko, přidáme žloutek, máslo, moučkový cukr, roztavený med, kakao, jedlou sodu a zpracujeme hladké těsto. Postupně přidáváme sladkou smetanu a zpracováváme. Dobře vypracované těsto si rozdělíme na 2 stejné části.
  2. Kuličky si vyválíme a uložíme na plech, který jsme si vystlali papírem.
  3. Připravíme si makové těsto. Bílky si zvlášť vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh a postupně přidáváme cukr a vodu. Šleháme, dokud nemáme tuhou hmotu. Postupně přidáváme po jednom žloutku a mícháme. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a spojíme.
  4. Hladkou mouku si smícháme s práškem do pečiva a následně po částech přidáváme do bílkové hmoty. Nakonec přidáme celý mák a promícháme. Takto připravené těsto si navrstvíme na vyšší plech, který jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů cca 20 minut.
  5. Upečené těsto si necháme vychladnout a do trouby vkládáme kakaové těsta, které jsme si nechali trošku odstát. Pečeme je cca 8 minut.
  6. Připravíme si krém. V mléce si rozmícháme pudinkové prášky, přidáme vanilkový cukr a uvaříme hustou hmotu. Necháme vychladnout. Máslo s cukrem si vymícháme do pěny a postupně přidáváme vanilkový pudink.
  7. Můžeme vrstvit. Na upečený plát kakaového těsta si navrstvíme 1/2 vanilkového krému, položíme makový plát těsta a mírně utlačíme. Na makovou piškotu si navrstvíme druhou polovinu krému a položíme druhý kakaový plát těsta. Mírně stlačíme, abychom neměli vzduch v náplni.
  8. Vrch polijeme rozehřátou čokoládou, pěkně uhladíme a posypeme drcenými ořechy - necháme ztuhnout. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky - Izabelka

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte

Sbírky receptů

Vybírejte z nejlepších receptů na jednom místě

Více sbírek
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář

Nejnovější recepty

Každý den tipy na chutný chod pro celou rodinu

Více receptů