NejRecept.cz Koláče, cukroví Kakaové řezy se žloutkovým krémem
Kakaové řezy se žloutkovým krémem
Recept Kakaové řezy se žloutkovým krémem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   5.7.2015

Kakaové řezy se žloutkovým krémem

Vanilkový krém, kakaové těsto a na vrchu rozpuštěna čokoláda.

Suroviny

Budeme potřebovat:

6 ks
bílku
300 g
kr. cukr
200 g
polohrubá mouka
1 šálek
olej
1 šálek
mléko
1 bal.
prášek do pečiva
2 lžíce
kakao

Krém:

1/2 l
mléko
1 bal.
vanilkový pudink
6 ks
žloutku
150 g
kr. cukr
2 lžíce
hladká mouka
125 g
máslo

Vrch:

75 g
čokoláda
3 lžíce
olej

Dále budeme potřebovat:

meruňková marmeláda
Postup receptu
Vytisknout
  1. Bílky vyšleháme s kr. cukrem do pěny a postupně přidáme olej střídavě s mlékem. Nakonec přimícháme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rozdělíme na polovinu a do jedné části přidáme kakao. Upečeme 2 pláty - jeden bílý a jeden tmavý a každý upečený plát těsta překrojíme na polovinu. Pečeme při teplotě 180 stupňů.
  2. Do mléka přidáme cukr, hladkou mouku a pudinkový prášek. Důkladně utřeme, abychom neměli hrudky a přidáme rozmíchané žloutky. Uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a postupně po lžících přidáme vychladlý pudink.
  3. Jeden kakaový plát těsta potřeme meruňkovou marmeládou, navrstvíme krém, položíme bílé těsto, potřeme marmeládou, navrstvíme krém, položíme kakaové těsto, znovu potřeme marmeládou, navrstvíme krém a položíme bílé těsto, které potřeme zbylým krémem. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali olej a necháme ztuhnout.
  4. Můžeme ještě ozdobit šlehačkou nebo podle vlastní fantazie - oříšky, mandlemi, ...

Zdroj: Coolinarika

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář