NejRecept.cz Dezerty Štrůdly a záviny Kakaovník pečený jako koláč na plechu. Recept na nejlepší nadýchané kynuté těsto, jaké jsem kdy vyzkoušela.
Kakaovník pečený jako koláč na plechu. Recept na nejlepší nadýchané kynuté těsto, jaké jsem kdy vyzkoušela.
Kakaovník pečený jako koláč na plechu. Recept na nejlepší nadýchané kynuté těsto, jaké jsem kdy vyzkoušela.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: NejLucka

Už jsem upekla desítky závinů a kynutých koláčů, ale nikdy jsem neměla tak pavučinovou strukturu těsta. Toto těsto bylo po upečení úžasné, dokonce i druhý den jako pavučina. Nemohu si pomoci, ale musím si vždy ukrojit kousek z plechu. Příště to zkusím i jako závin s jinou náplní. Je to fenomenální a bude mi trvat dlouho, než znovu vyzkouším jiný recept na kynutý závin.

NejLucka NejLucka    ·   25.1.2024

Kakaovník pečený jako koláč na plechu. Recept na nejlepší nadýchané kynuté těsto, jaké jsem kdy vyzkoušela.

Už jsem upekla desítky závinů a kynutých koláčů, ale nikdy jsem neměla tak pavučinovou strukturu těsta. Toto těsto bylo po upečení úžasné, dokonce i druhý den jako pavučina. Nemohu si pomoci, ale musím si vždy ukrojit kousek z plechu. Příště to zkusím i jako závin s jinou náplní. Je to fenomenální a bude mi trvat dlouho, než znovu vyzkouším jiný recept na kynutý závin.

85 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

500 g
polohrubá mouka
1 ks
droždí
2 ks
žloutek
300 ml
mléko
100 g
máslo
100 ml
olej
50 g
moučkový cukr
1 bal.
prášek do pečiva
1/4 lžičky
sůl

Náplň:

80 g
kakao
150 g
moučkový cukr
200 g
zakysaná smetana
Postup receptu
Vytisknout
85 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
  1. Do mísy prosijeme polohrubou mouku, přidáme droždí, žloutky, moučkový cukr, sůl, prášek do pečiva a olej.
  2. V hrnci zahřejeme mléko s máslem a když je rozpuštěné a mírně teplé, přidáme do mísy s ostatními surovinami a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout zakryté utěrkou přibližně půl hodiny.
  3. Poté těsto rozdělíme na 3 stejné části a vyválíme na velikost přibližně 30x35 cm.
  4. Připravíme si plech požadované velikosti, dno potřeme olejem a položíme na něj jedno těsto. Namažeme náplň (pouze smícháme všechny suroviny do husté hladké hmoty), znovu položíme těsto, namažeme druhou část náplně a položíme třetí plát těsta. Propícháme vidličkou a necháme zakryté kynout další půl hodinu.
  5. Poté předehřejeme troubu na 180 stupňů a dáme koláč péct na 20-25 minut. Pozorně sledujeme.
  6. Po upečení necháme vychladnout a podáváme.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář