Zelný salát s paprikou, cibulí a mrkví

1. Zelí a mrkev nastrouháme na hrubším struhadle, cibuli a papriku nakrájíme na tenké proužky.
   
2. Vše spolu zamícháme v hluboké misce, přidáme sůl, cukr a znovu důkladně promícháme. Hmotu necháme cca 20 minut stát a pak přidáme ocet a olej.
   
3. Zamícháme a směs plníme do sklenic. Uzavřeme a ihned odložíme do chladničky.
4. Můžeme jíst ihned, ale nejlepší je když směs odleží 4- 5 dní.
5. Jestli chcete, aby vám zelný salát vydržel delší dobu, nepoužívejte olej.
   

* TIP: Nejlepší odrůda zelí pro přípravu tohoto salátu je zelí "Glory" - je to zimní zelí, které nezměkne.

Zdroj: Vk