Karamelová bomba se žloutkovým krémem a piškoty

Tento lahodný dezert je fantastický. Karamelové šílenství s piškoty, karamelovým krémem a šlehačkou. Mňam!

Přidal:NejLucka, 28.2.2015
Kategorie: Chuťovky

101
SDÍLELO

Suroviny

Budeme potřebovat:

150 gkr. cukr

100 gmáslo

3 ksžloutky

3 lžícekr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

1 lžícekukuřičný škrob

500 mlmléka

Dále budeme potřebovat:

3 ksbílky

3 lžícemoučkový cukr

100 mlsmetana ke šlehání

1 bal.Smetafix - ztužovač

20 kspiškoty - dlouhé

Piškoty si polámeme na menší části a uložíme je do sklenic.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Žloutky s kr. (3 lžíce) a vanilkovým cukrem si vymícháme vidličkou. Přidáme kukuřičný škrob a zalijeme to teplým mlékem. Přesuneme na přímý oheň a vaříme do zhoustnutí.
Takto připravený krém si nalijeme na piškoty a necháme vychladnout.Tip: Jahodový džem bez chemie
150 g kr. cukru si na pánvi necháme zkaramelizovat. Když vidíme, že cukr nám zkaramelizuje, přidáme na kostičky nakrájené máslo a spojíme. Horké nalijeme na studený plech a necháme ztuhnout. Když je karamel tuhý, nožem nebo ostrou vařečkou si karamel nadrtíme na malé části.
Bílky si vyšleháme na tuhý sníh ve vodní lázni spolu s cukrem. Přidáme nadrcený karamel (trochu si necháme na ozdobu) a promícháme. V druhé misce si utřeme smetanu ke šlehání se ztužovačem a jemně přimícháme k bílkové pěně.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
Navrstvíme na chladný žloutkový krém, posypeme karamelem a podáváme. Dobrou chuť!

101
SDÍLELO