Karamelové řezy BLESKOVKA

Bílky vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme cukr a šleháme. Dostaneme lesklou pěnu, do které jemně - už jen vařečkou vmícháme mleté ořechy smíchané s moukou.

Těsto navrstvíme na plech o rozměru 21 x 36 cm, který jsme předem vymastili tukem a vysypali hrubou moukou. Pěkně uhladíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.

Pokud jste nekoupili karamelové salko, dejte obyčejné vařit na 2 hodiny do vroucí vody a nechte vychladnout.

Karamelové salko vymícháme mixérem spolu s máslem. Dostaneme hladký krém, který navrstvíme na vychladlé těsto. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky ztuhnout.

Po ztuhnutí vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali kousek másla.

Čokoládu jsem rozetřela a na vrch ještě posypala mletými oříšky a strouhanou čokoládu. Krájela jsem ostrým horkým nožem.