NejRecept.cz Maso Mleté maso Karbanátky Karbanátek plněný vajíčkem jako od maminky. Nejlépe chutná s domácí bramborovou kaší.

Karbanátek plněný vajíčkem jako od maminky. Nejlépe chutná s domácí bramborovou kaší.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Majka Vyšná

Pečený karbanátek plněný vajíčkem je jídlo, které nikdy neomrzí. Šťavnaté mleté maso, voňavé koření a uprostřed krásné žluté vajíčko – to je kombinace, která patří k rodinným obědům i svátečním chvílím. Tento recept je jednoduchý a přitom efektní, takže určitě zaboduje i na vašem stole. Autor: Majka Vyšná

Naďa Černá · 28.9.2025

Karbanátek plněný vajíčkem jako od maminky. Nejlépe chutná s domácí bramborovou kaší.

Name: Karbanátek plněný vajíčkem jako od maminky. Nejlépe chutná s domácí bramborovou kaší.
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 kg vepřová plec; 2 ks cibule; 2 ks žemle nebo suchary; 1/2 lžičky černý mletý pepř; 3 ks vejce; 100 g strouhanka; podle potřeby nasekaná petrželová nať; 1 lžíce majoránka; 8 stroužků česnek; 1 lžíce vegeta; 1 lžička mletá červená paprika; 100 ml mléko na namáčení pečiva; podle potřeby hladká mouka na obalení; 1 lžička sůl; 6 ks uvařené vejce; podle potřeby voda nebo vývar

Karbanátky Mleté maso Maso Oběd Část dne Večeře

Pečený karbanátek plněný vajíčkem je jídlo, které nikdy neomrzí. Šťavnaté mleté maso, voňavé koření a uprostřed krásné žluté vajíčko – to je kombinace, která patří k rodinným obědům i svátečním chvílím. Tento recept je jednoduchý a přitom efektní, takže určitě zaboduje i na vašem stole. Autor: Majka Vyšná

25 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kg

vepřová plec

2 ks

cibule

2 ks

žemle nebo suchary

1/2 lžičky

černý mletý pepř

3 ks

vejce

100 g

strouhanka

podle potřeby

nasekaná petrželová nať

1 lžíce

majoránka

8 stroužků

česnek

1 lžíce

vegeta

1 lžička

mletá červená paprika

100 ml

mléko na namáčení pečiva

podle potřeby

hladká mouka na obalení

1 lžička

sůl

6 ks

uvařené vejce

podle potřeby

voda nebo vývar

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Výhodou tohoto karbanátku je, že se dá připravit předem a při podávání ho stačí jen nakrájet na plátky. Díky vajíčku uprostřed vypadá na talíři krásně a zaručeně zaujme každého u stolu. Podávat ho můžete s bramborovou kaší, čerstvým salátem nebo jen s kyselou okurkou.

Maso umeleme spolu s česnekem a cibulí.
Do směsi přidáme žemle, které jsme namočili v mléce a pořádně promícháme.
Následně přidáme všechny ostatní suroviny (kromě uvařených vajíček a vody/vývaru) a směs rozdělíme na dvě části. Na jednu poklademe uvařená vajíčka, která zakryjeme druhou částí.
Aby se nám s karbanátkem lépe pracovalo, jemně ho obalíme v mouce a přeneseme na plech.
Do plechu dáme vodu nebo vývar a karbanátek před vložením do trouby zakryjeme alobalem.
Pečeme přibližně hodinu při teplotě 180 stupňů. Těsně před vytažením karbanátek odkryjeme a necháme ještě zapéct.

Karbanátek dokáže perfektně zasytit, proto je ideální na oběd i večeři. Chtěli byste si ho připravit, ale raději v bezmasé verzi? Vyzkoušejte tento recept na menší cuketové karbanátky.

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku