Karboše jako od babičky, ale pečené v troubě – zdravější a bez výčitek.

Pokud byste ke karbanátkům chtěli podávat čerstvý chléb, ale nechcete ho kupovat, můžete si ho připravit podle tohoto receptu. Domácí chléb má křupavou kůrku a nadýchaný střed, takže je k masu jako stvořený.

1. Maso smícháme s vejcem, prolisovaným česnekem, majoránkou a solí.
2. Následně přidáme jeden tvrdý nastrouhaný rohlík a druhý, který jsme namočili do vody.
3. Ze směsi tvarujeme karbanátky (mně z jedné dávky vyšlo 20 kusů), které obalujeme v hladké mouce, vejci a strouhance.
4. Takto připravené karbanátky poklademe na plech vyložený pečicím papírem a pokapaný trochou olivového oleje.
5. Plech vložíme do trouby a karbanátky pečeme při teplotě 200 °C přibližně 40 minut. Během pečení karbanátky jednou otočíme.

   

Hotové karbanátky chutnají nejlépe krátce po upečení, kdy jsou šťavnaté a křupavé. Velmi dobré jsou však i za studena, když si je vezmete na cesty, jako jsme to udělali my. Jejich velkou výhodou je i to, že jsou pečené v troubě – nejsou proto tak těžké jako smažené.