Vajíčka vyšleháme s cukrem, přidáme mouku, kakao, vařené espresso, prášek do pečiva. Pečeme na 170 ° C asi 30 minut.
Mezitím si připravíme kávovou šlehačku. Do smetany přidáme čokoládu a dáme ji vařit. Jakmile se začne vařit, přidáme mletou kávu a necháme přejít varem. Potom ji přecedíme a dáme vychladit do chladničky, alespoň na 2 hodiny.
Nakonec vyšleháme a můžeme podávat ve sklenici spolu s uvařeným pudinkem a piškotem.