Když ji uvařím, celá kuchyně voní domovem: Můj recept na kulajdu, který mám po babičce.

Polévka je jednoduchá a velkou výhodou je i to, že si ji dokážete doladit podle chuti. Někdy ji uděláte kyselejší, jindy zase jemnější a krémovější. Stačí pár surovin a máte hotové jídlo, které zasytí i potěší.

1. Sušené houby si namočíme alespoň na 2 – 3 hodiny do studené vody.
2. Na másle si připravíme světlou jíšku z mouky, zalijeme ji studeným vývarem a necháme provařit.
3. Přidáme na kostičky nakrájené syrové brambory, osolíme, opepříme a můžeme přilít i trochu vody z namočených hub.
4. Když jsou brambory téměř měkké, přidáme houby a zalijeme smetanou.
5. Přisypeme nasekaný kopr a dochutíme solí, pepřem a octem.
6. Nakonec si připravíme ztracené vejce a podáváme ho navrchu každé porce.

Kulajda je perfektní na oběd i večeři. Pokud byste si ji chtěli připravit trochu netradičně, vyzkoušejte tento recept, ve kterém je i cuketa.