Klasický bramborový salát a řízek

Bramborový salát každý připravuje jinak. Já jsem nedávno zkusila nový recept, kde se zelenina vaří, následně se nechá zchladit a pak se vše smíchá v misce. Přiznám se, že dosud jsem bramborový salát dělala se zeleninou z konzervy, ale tato varianta je mnohem lepší. Je sice pracnější, ale o to chutnější. Zkuste. Autor: Triniti

Přidal:, 7.11.2017
Kategorie: Hlavní jídla
Klasický bramborový salát a řízek

Suroviny

800 gsalátových brambor
2 ksmrkve
1 ksmalá petržel
kousekceleru
3 ksnatvrdo uvařená vejce
2 kskyselé okurky
1 ksšalotka
malá konzervasterilovaného hrášku
4 lžícemajonézy
1 lžíceplnotučné hořčice
1 lžíceocta
dle chutisůl, pepř

Postup přípravy

  1. Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě na skus cca 12 minut. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky /můžeme použít strunový kráječ/. Kořenovou zeleninu, okurku nakrájíme na drobné kostičky a v osolené vodě uvaříme na skus cca 7 minut.
  2. Na posledních pár vteřin k zelenině přihodíme na kostičky nakrájenou šalotku.
  3. Uvařenou zeleninu s cibulí necháme v sítku okapat a zchladit.
  4. Nakrájené brambory a zeleninu přendáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme ocet, majonézu a zlehka, ale důkladně promícháme.
  5. Nakonec přidáme na kostičky nakrájená vajíčka a znovu promícháme. Doladíme chutě a necháme vychladit.
  6. K tomu jsem připravila klasické řízky z kuřecích prsou. Můžete také z vepřového masa, podle toho, které vám chutnají víc.