Knedlík, který je nadýchaný jako obláček. Stačí vám na něj jen 5 surovin a 1 hrnec.

Příprava je přitom jednodušší, než se může zdát. Stačí pár základních surovin a trocha trpělivosti při kynutí – výsledkem bude měkký knedlík, který se vám nebude drobit a bude mít ideální strukturu.

1. Nejprve si připravíme kvásek – droždí rozmícháme v části vlažného mléka a necháme ho pár minut nabobtnat.
2. Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, vejce a kvásek, postupně přiléváme zbylé mléko a vypracujeme hladké, pružné těsto.
3. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Z vykynutého těsta vytvarujeme podlouhlé knedlíky a necháme je ještě 10 – 15 minut podkynout.
5. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme přibližně 20 minut, v polovině vaření je otočíme.
6. Hotové knedlíky vyjmeme, propíchneme špejlí, aby unikla pára, a nakrájíme na plátky.

Chtěli byste vyzkoušet také výborné domácí knedlíky se slaninou? Inspirujte se tímto receptem, který je rychlý a jednoduchý.