NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Kokosové nebo ořechové laskonky s čokoládou
Kokosové nebo ořechové laskonky s čokoládou
Recept Kokosové nebo ořechové laskonky s čokoládou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Triniti Triniti    ·   19.10.2015

Kokosové nebo ořechové laskonky s čokoládou

Vynikající sladké kokosové nebo ořechové laskonky. Tradiční vánoční cukroví, které nesmí chybět na stole. Autor: Triniti

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

6 ks
bílky
330 g
kr. cukr
170 g
kokos nebo mleté vlašské ořechy
2 lžíce
hladká mouka
100 g
moučkový cukr

Krém:

150 g
kr. cukr
100 ml
voda
400 ml
mléko
1,5 bal.
vanilkový pudink
250 g
máslo
čokoláda na ozdobu
Postup receptu
Vytisknout
  1. Kr. cukr a bílky dáme do hrnce a hrnec vložíme do vodní lázni. Vyšleháme do tuhé pěny (trvá to cca 15 minut). Necháme mírně vychladnout a přimícháme kokos (nebo mleté ​​vlašské oříšky - budou to pak ořechové laskonky), mouku a moučkový cukr. Nemícháme mixérem, pouze vařečkou.
  2. Lžící vytvarujeme menší kolečka na papírem vyložený plech na pečných. Laskonky nesmí být příliš tenké, ani příliš hrubé (cca jako kdybyste vytvářeli cookies).
  3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při tepoty 120 stupňů cca 15 minut, pak teplotu snížíme na 70 stupňů a necháme je sušit cca 35 minut. Záleží na velikosti a tloušťce laskonek, proto si to sledujte. Upečené necháme na plechu vychladnout.
  4. Krém:
    Cukr zkaramelizujeme na mírném ohni a zalijeme ho horkou vodou. Když se karamel rozpustí, přidáme mléko a když začne vřít, přidáme pudinkový prášek, který jsme rozmíchali v troše mléka. Hustou hmotu odstavíme a necháme vychladnout. Přidáme máslo a mixérem vyšleháme do nadýchaného krému.
  5. Na plochou stranu laskonek navrstvíme krém a slepíme druhou laskonkou. Vrch ozdobíme čokoládou a necháme ztuhnout.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář