Kokosové pusinky jako jsme je dělali kdysi. Tradiční recept jen ze 3 surovin.

Kokosové pusinky jsou nenáročné na suroviny, krásně voňavé a dokonale chutné. Jejich velkým plusem je také to, že dlouho vydrží. Můžete si je tak připravit i s předstihem.

1. Bílky smícháme s prosátým moučkovým cukrem a šleháme nad párou do zhoustnutí. Mně to ručně trvalo cca 20 minut. Sníh je vyšlehaný, když z metličky po jejím vytažení z misky neteče, ale drží na ní.
2. Následně do vyšlehaných bílků vmícháme strouhaný kokos (kokosovou moučku). Množství kokosu závisí na velikosti bílků - výsledná hmota musí být taková, aby se dvěma lžičkami dala nabrat hromádka a držela tvar.
3. Pomocí dvou malých lžiček odebíráme z těsta menší části a na plechu vyloženém pečicím papírem tvoříme malé hromádky.
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 130 stupňů přibližně 30 minut. Po upečení jsou špičky pusinek zlatavé.

Kokosové pusinky někdy zdobím i čokoládou. Buď je jí jen jemně postříkám, nebo namočím jejich spodky. Krásně lesklou polevu si připravíte podle tohoto receptu.