Kokosové raffaello řezy s lahodným vanilkovým krémem

Kokosové raffaello řezy bych mohla dělat několikrát do týdne – jsou opravdu tak dobré. Nemluvě o tom, že na talíři vypadají nádherně. Jsou tak dokonalým dezertem na oslavy nebo svátky. Určitě vyzkoušejte, nebudete litovat.

1. Na přípravu těsta budeme potřebovat 2x tolik surovin. Jedno těsto se skládá ze 6 bílků, 250 g cukru, 50 g kokosu, 100 g polohrubé mouky a 1/2 balení prášku do pečiva.
2. Bílky vyšleháme s krystalovým cukrem do tuhé pěny a už jen ručně zamícháme mouku, prášek do pečiva a kokos. Připravené těsto naneseme na plech a pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 15 minut.
3. Po upečení těsto přendáme na mřížku, stáhneme pečicí papír a necháme vychladnout.
4. Postup zopakujeme ještě jednou. Upečeme druhé těsto ze 6 bílků.
5. 6 žloutků nám zůstane, ale určitě je využijete v jiném receptu. V mléce rozmícháme 6 žloutků, cukr, hladkou mouku a vanilkový pudinkový prášek. Uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Zakryjeme ho potravinářskou fólií tak, aby se fólie dotýkala povrchu. Máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháváme vychladlý pudink.
6. Na těsto naneseme polovinu krému, položíme druhé těsto a naneseme zbytek krému. Vrch posypeme kokosem a odložíme do lednice ztuhnout. Nakrájíme na kostky a doprostřed položíme oříšek.

   

Tento dezert je jako stvořený pro každého, kdo miluje populární kokosové Raffaello kuličky. Chtěli byste si v tomto stylu připravit ještě něco? Vyzkoušejte například tento jednoduchý a rychlý Raffaello dort.