Kokosové řezy s čoko krémem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 17.5.2019

Kokosové řezy s čoko krémem

Name: Kokosové řezy s čoko krémem
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 7 ks vejce; 140 g krystalový cukr; 80 g polohrubá mouka; 2 PL holandské kakao; 1 lžička prášku do pečiva; 3 ks bílek; 60 g moučkový cukr; 120 g kokos; 100 ml mléko; 200 g čokoláda na vaření; 250 g máslo; 200 g tmavá čokoládová poleva; bílá čokoládová poleva na ozdobu

Koláče Dezerty Zákusky

Výborné řezy s vynikajícím krémem a ve spojení s kokosem jsou vhodné na i Velikonoce, i na Vánoce a já je dělávám i k narozeninám. Každý chválí a mě to velmi těší. Inspirujte se skvělým receptem a podělte se fotkou :) Autor: Blažena

45 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit1 0 10

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

7 ks

vejce

140 g

krystalový cukr

80 g

polohrubá mouka

2 PL

holandské kakao

1 lžička

prášku do pečiva

Kokosový sníh:

3 ks

bílek

60 g

moučkový cukr

120 g

kokos

Krém:

100 ml

mléko

200 g

čokoláda na vaření

250 g

máslo

Poleva:

200 g

tmavá čokoládová poleva

bílá čokoládová poleva na ozdobu

Postup receptu

Vytisknout

Těsto:
V nádobě vyšleháme bílky se špetkou soli, po lžících zašleháme cukr, pak žloutky, prosátou mouku s práškem do pečiva a kakao.
Kokosový sníh:
V nádobě vyšleháme bílky, nepříliš hustě, po částech zašleháme cukr a strouhaný kokos.
Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem, malou lžičkou ukládáme po celém plechy hromádky kokosového sněhu a pečeme při teplotě 180 ° C 20 minut nebo podle potřeby. Papír by měl oddělovat od plechu, tehdy by mělo být těsto upečené. Plech rozměr 30x40 cm. Necháme vychladnout.
Krém:
Do mléka dáme nalámanou čokoládu a za stálého míchání a ohřívání rozpustíme. Necháme vychladnout. Máslo pokojové teploty vyšleháme, po částech přidáme vychladlou čokoládovou směs a vyšleháme na hladký krém.
Z piškoty odstraníme papír a natřeme připravený krém. Polijeme rozpuštěnou čokoládou, po ztuhnutí ozdobíme bílou polevou a odložíme do chladu. Pokrájíme horkým nožem na řezy, aby se poleva nelámala. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Blažena Sadovská

Sdílet na Facebooku