Kokosové řezy s čokoládovou polevou

Fantastické kokosové řezy s čokoládovou polevou. Pokud máte rádi kokosové zákusky, určitě vyzkoušejte tento. Je nenormální chutný, jednoduchý na přípravu, takže se nemusíte bát. Krém je sice máslový, ale vůbec není těžký, kokos to zjemní. Mohu vám říci, že každý kdo ochutnal jen chválil. Autor: Marta

Přidal:, 14.6.2017
Kategorie: Moučníky
Kokosové řezy s čokoládovou polevou

Suroviny

Těsto:
9 ksvajíčka
300 gmoučkový cukr
6 PLkakao
150 gpolohrubá mouka
1 kspráš. do pečiva
3 PLolej a voda
Náplň:
300 mlmléka
150 gkr. cukr
2 PLhladká mouka
2 ksvanilkový cukr
200 gkokos
250 gmásla
Poleva:
200 gčokoláda
200 gmásla

Postup přípravy

  1. Šlehám bílky, přidám cukr, pak žloutky, olej a vodu. Nakonec ručně přimíchat prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva. Rozdělím na dva plechy. Já jsem pekla najednou v horkovzdušné troubě na 160 stupňů dozlatova.
  2. Náplň:
    Z mléka, cukru a hladké mouky uvařím hustou kaši. Horkou kaši vyliju do misky a přidám vanilkový cukr a kokos dobré promíchám a nechám vychladnout.
  3. Máslo vyšlehám a vmíchám do kokosové hmoty.
  4. Z plátu dám dolů slupku a namažu malinovým džemem.
  5. Na džem namažu náplň, druhý plát také namažu džemem a přiložím s džemem na nádivku. Zatěžím na několik hodin. Vrch ještě potřu džemem a poliju čokoládovou polevou.
  6. Poleva:
    200 g čokoláda na vaření a 200 g másla rozpustíme nad párou.