Kokosové řezy s karamelovou polevou

Měla jsem narozeniny, tak jsem upekla tento skvělý kokosový koláček pro hosty. Každý si pochvaloval. Byl to jeden z mých nejrychlejších a asi i nejlepších koláčků. Plný kokosu, takže milovníci této suroviny si určitě pochutnají. Vrch jsem ještě ozdobila karamelovou polevou. Autor: LuckaZubata

Přidal:luckazubata, 8.8.2017
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Kokosové řezy s karamelovou polevou

Suroviny

Kakaové těsto:
350 ghladké mouky
150 gmoučkového cukru
40 gkakaa
1 bal.kypřící prášek
3 lžícemléka
200 gHery
1 ksvejce
Kokosová náplň:
6 ksbílků
100 gmoučkového cukru
250 gmletého kokosu
Karamelová poleva:
půl konzervykondenzovaného mléka
125 gmásla

Postup přípravy

  1. Mouku, moučkový cukr, kakao a kypřící prášek smícháme a přidáme mléko a změklé máslo. Vypracujeme pevné těsto, které dáme na hodinu ztuhnout do lednice.
  2. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, do kterého zamícháme kokos.
  3. Polovinu ztuhlého těsta nastrouháme na dno pekáčku vyloženého pečícím papírem, rozetřeme na něj kokosovou náplň a zastrouháme zbylým těstem.
  4. Dáme péct na 35 minut na 180 stupňů do předehřáté trouby a po vyndání necháme zchládnout.
  5. Nakonec si vyšleháme kondenzované mléko s máslem a tímto krémem potřeme náš zákusek. Nakonec zastrouháme čokoládou.