Kokosové řezy se žloutkovým krémem
Výborný kokosový zákusek se žloutkovým krémem. Pokud máte rádi kokos, určitě Vám tento zákusek bude velmi chutnat.
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
SUROVINY
Těsto:
400 ghladká mouka
80 gcukr moučkový
1/2 bal.prášek do pečiva
150 gtuk na pečení
3 lžícemléko
1 ksvejce
1 lžícekakaový prášek
Kokosová vrstva:
5 ksbílky
200 gkokos strouhaný
200 gmoučkový cukr
rybízová džem na potření
Žloutkový krém:
5 ksžloutků
100 gcukr moučkový
150 gmáslo
500 mlmléko
1 ksvanilkový cukr
1 ksvanilkový pudinkový prášek
čokoládová rýže na ozdobu
- Do misky si dáme sypké suroviny na koláč, přidáme máslo, vejce, mléko. Zpracujeme těsto, pokud je třeba, přidáme ještě mléko. Vypracované těsto dáme do lednice odpočinout.
- Pak ho vyjmeme a rozdělíme na polovinu. Jednu rozválíme a dáme na plech. Velikost plechu je 25x35cm.
- Z bílků a moučkového cukru nad párou ušleháme pěnu. Přidáme kokos. Promícháme. Kokosovou nádivku naneseme na spodní plát těsta.
- Druhou část těsta rozválíme a naneseme na kokosovou nádivku. Povrch cesta přepichujeme vidličkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů. Po cca 25 minutách je koláč upečený, necháme ho vychladnout.
- Pak ho potřeme rybízovou marmeládou.
- Nakonec připravíme vanilkový krém na vrch koláče. Klasicky uvaříme pudink, necháme ho vychladnout. Poté do něj zašleháme utřené žloutky s cukrem a máslem (vodní lázeň).
- Připravený krém naneseme na koláč. Ozdobíme strouhanou čokoládou, nebo cukrářským zdobením, já jsem použila směs zdobení čokoládovou a barevnou rýži. Koláč dáme zchladit a můžeme krájet.
Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
pekařky - Dorisa
KOMENTÁŘE K RECEPTU