Kokosovo-želatinové řezy

Ten, kdo má rád kokosové zákusky si určitě pochutná na těchto slavnostních řezech. Kokosová nádivka, malinová želatina (připravená ze sirupu, ale už jsem dělala i z čerstvých malin, které jsem rozvařila, propasírovala přes síto, abych se zbavila zrníček) a na vrchu čokoládová poleva. Chutě dokonale ladí, sladká kokosová nádivka a osvěžující želatina. Určitě vyzkoušejte, chutí budete mile překvapeni. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 14.8.2017
Kategorie: Moučníky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

5 ksvejce

25 dkgmoučkového cukru

20 dkgpolohrubé mouky

2 lžícekakaa

0,5 bal.prášku do pečiva

Náplň:

2 dclmléka

5 dkgkrystalového cukru

180 až 200 gkokos

250 gmáslo

100 gmoučkový cukr

Želatina:

8 dclmalinového sirupu

2 bal.zlaté klasy

1 bal.vanilka

Dále:

čokoládová poleva

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Náplň: Uvaříme 2 dcl mléka, 5 dkg krystalového cukru. Odstavíme z ohně a přidáme 1 kokos - 180 až 200 g (nesmí se vařit). Necháme vychladnout přikryté, aby se kokos spařil.
Utřeme 25 dkg másla, 10 dkg moučkového cukru a přidáme vychladlý kokos.
Vyšleháme žloutky s cukrem, přimícháme mouku, kakao, prášek do pečiva a nakonec sníh z bílků. Vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme. Upečeme piškot na 180 st. dozlatova. Vychladlou prořízneme vodorovně - dostaneme dva kusy.
Na první natřeme kokosovou náplň, na ni dáme uvěřenou želatinu (Želatina: 8 dcl malinového sirupu, 2 zlaté klasy, 1 vanilka, - uvaříme jako pudink a ještě letní nalijeme na kokosovou nádivku.), Přikryjeme druhým plátek a vrch polijeme čokoládou.