Koláč z kynutého (kvasnicového) těsta s aronií

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Ovocné dezerty, to je moje. Kynuté těsto je pro mě velmi velká výzva a to pokaždé, když ho připravuji. Stále mám obavu, že nevykyne, bude tuhé, v těste nebudou bublinky a nakonec to i ztvrdne a druhý den to už nebude k jídlu. Tento koláč se mi ale podařil. Bylo to vynikající. Autor: PeterKar

PavelKar · 7.12.2017

Koláč z kynutého (kvasnicového) těsta s aronií

Koláče Dezerty Moučníky Koláče, cukroví

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

250 g

mouka polohrubá

12 g

droždí

1 ks

žloutek

35 g

cukr moučka

35 g

tuku (máslo, olej, rostlinný tuk)

1,5 dl

mléko

1/4 balíček

cukr vanilkový

1/4 ČL

sůl

1/2 ks

kůra z citronu

400 g

aronie

400 g

švestky (vypeckované)

30 g

cukr krystal

Postup receptu

Vytisknout

Do misky dáme kvasnice a rozmícháme je s 1 ČL cukru. Potom přidáme 2 PL mouky a 2 PL vlahého mléka, promícháme a necháme vykynout.
Do misy dáme mouku, přidáme kvásek, teplé mléko se žloutkem, sůl, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou
kůru. Nakonec přidáme tuk (máslo, olej, rostlinný tuk, sádlo) a vypracujeme hladké těsto. Dáme vykynout na teplé místo.
Po vykynutí těsto rozválíme, dáme na pomaštěný plech a na to poukládáme kuličky aronie promíchané s krystalovým cukrem (s cukrem promíchat těsně předtím, než je dáme na těsto).
Na povrch koláče dáme klasickou drobenku z tuku, cukru a mouky.
Na drobenku dáme mletou skořici pro lepší vůni. Pro zlepšení chutě je možné přidat k aronii odpeckované rozpůlené švestky.