Konečně recept na koblihy, které se vždy povedou. Navrchu křupavé a uvnitř jako pavučinka.

Když je vytáhnete ještě teplé, naplníte oblíbeným džemem a jemně pocukrujete, jen těžko zůstanete u jedné. Příprava je přitom úplně zvládnutelná i doma, stačí trocha trpělivosti při kynutí a plnění.

1. Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Vykynuté těsto vyválíme na silnější plát a pomocí skleničky vykrajujeme kolečka.
3. Kolečka rozložíme na desku a necháme ještě asi 30 minut podkynout.
4. V hrnci rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a koblihy smažíme z obou stran pomalu dozlatova.
5. Po usmažení je necháme chvíli okapat, potom nožem uděláme shora malý otvor a naplníme džemem podle chuti.
6. Nakonec je jemně posypeme moučkovým cukrem a podáváme ještě teplé.

Máte chuť na koblihy, ale chtěli byste vyzkoušet lehčí verzi? Inspirujte se tímto receptem na koblihy pečené v troubě.