Kosmatice nasladko

Žloutky rozšleháme se špetkou soli, mlékem, moukou medem a rumem, nakonec do těsta přidáme sníh vyšlehaný z bílků.

Připravené květy bezu namáčíme do těstíčka a dáme na pánev s rozpáleným olejem. Když jsou z jedné strany osmažené, stopky ustřihneme nůžkami a pomocí obracečky obrátíme.

Usmažené kosmatice posypeme skořicovým cukrem nebo obalíme v moučkovém cukru se skořicí.

Kdo má rád, může si usmažené kosmatice ještě pokapat medem.