NejRecept.cz Sváteční pečení Narozeniny Král zákusků Oblíž prst
Král zákusků Oblíž prst
Recept Král zákusků Oblíž prst
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   7.11.2020

Král zákusků Oblíž prst

Slavnostní zákusek, který u nás doma nesmí chybět na vánočním stole. Už teď se těším opět na Vánoce a sladké dobroty, které budu péct.

45 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

5 ks
vejce
200 g
krystalový cukr
5 lžic
voda
160 g
polohrubá mouka
1/2 bal.
prášek do pečiva
3 lžíce
kakao

Krém:

500 ml
mléko
5 ks
žloutek
4 lžíce
hladká mouka
1 bal.
vanilkový cukr
150 g
krystalový cukr
250 g
máslo

Bílková pěna:

5 ks
bílek
200 g
krystalový cukr
1 ks
citron
Postup receptu
Vytisknout
  1. Bílky vyšleháme s krystalovým cukrem do tuhé pěny, přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Přidáme vodu a na závěr už jen vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Promícháme a těsto navrstvíme na plech (30x40 cm) s pečícím papírem a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut - sledujeme.
  2. V mléce rozmícháme žloutky, přidáme cukr, mouku, vanilku a dáme vařit. Vaříme do úplného zhoustnutí. Zakryjeme potravinářskou fólií tak, aby se fólie dotýkala "pudinku". Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, po lžících přidáváme "pudink" a vyšleháme hladký krém, který navrstvíme na vychladlé těsto.
  3. V horké vodní lázni vyšleháme bílky s cukrem a šťávou z jednoho citronu na hustou pěnu. Na krém navrstvíme bílkovou pěnu a vrch posypeme strouhanou čokoládou.
  4. Odložíme do lednice na minimálně 2 hodiny a nakrájíme.

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé 
kuchařky - Blažena Sadovská

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář