Král zákusků Oblíž prst
Přidal: NejLucka, 7.11.2020
Kategorie: Sváteční pečení, Narozeniny, Koláče, Zákusky, Dezerty, Moučníky, Koláče, cukroví
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Slavnostní zákusek, který u nás doma nesmí chybět na vánočním stole. Už teď se těším opět na Vánoce a sladké dobroty, které budu péct.
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: NejLucka, 7.11.2020
Kategorie: Sváteční pečení, Narozeniny, Koláče, Zákusky, Dezerty, Moučníky, Koláče, cukroví
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
5 ksvejce
200 gkrystalový cukr
5 lžicvoda
160 gpolohrubá mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
3 lžícekakao
Krém:
500 mlmléko
5 ksžloutek
4 lžícehladká mouka
1 bal.vanilkový cukr
150 gkrystalový cukr
250 gmáslo
Bílková pěna:
5 ksbílek
200 gkrystalový cukr
1 kscitron
- Bílky vyšleháme s krystalovým cukrem do tuhé pěny, přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Přidáme vodu a na závěr už jen vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Promícháme a těsto navrstvíme na plech (30x40 cm) s pečícím papírem a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut - sledujeme.
- V mléce rozmícháme žloutky, přidáme cukr, mouku, vanilku a dáme vařit. Vaříme do úplného zhoustnutí. Zakryjeme potravinářskou fólií tak, aby se fólie dotýkala "pudinku". Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, po lžících přidáváme "pudink" a vyšleháme hladký krém, který navrstvíme na vychladlé těsto.
- V horké vodní lázni vyšleháme bílky s cukrem a šťávou z jednoho citronu na hustou pěnu. Na krém navrstvíme bílkovou pěnu a vrch posypeme strouhanou čokoládou.
- Odložíme do lednice na minimálně 2 hodiny a nakrájíme.
Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Blažena Sadovská
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Kráľ zákuskov Oblíž prst.
KOMENTÁŘE K RECEPTU