NejRecept.cz Sladká jídla Koblihy Královny masopustu: Tradiční domácí koblihy podle Agi, které musíte vyzkoušet.

Královny masopustu: Tradiční domácí koblihy podle Agi, které musíte vyzkoušet.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Koblihy patří mezi ty recepty, ke kterým se vždy rádi vracíme. Jsou nadýchané, jemné a přesně takové, jaké si pamatujete z dětství. I tento recept vznikl úplně jednoduše – s důrazem na kvalitní suroviny a poctivé těsto, které po vykynutí krásně vyroste a při smažení zůstane lehoučké. Věřím, že když si je připravíte doma, přinesou vám stejný pocit pohody a radosti, jaký přinesly i mně.

Recepty od Agi · 8.1.2026

Královny masopustu: Tradiční domácí koblihy podle Agi, které musíte vyzkoušet.

Name: Královny masopustu: Tradiční domácí koblihy podle Agi, které musíte vyzkoušet.
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 100 ml voda; 42 g droždí; 2 lžíce mouka; 500 g polohrubá mouka; 500 g hladká mouka; špetka sůl; 600 ml mléko; 250 ml smetana 33 %; 4 ks žloutek; 4 lžíce krystalový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 1 ks citrón – kůra; 50 ml rum

Sladká jídla Koblihy Oběd Část dne Video recepty

Koblihy patří mezi ty recepty, ke kterým se vždy rádi vracíme. Jsou nadýchané, jemné a přesně takové, jaké si pamatujete z dětství. I tento recept vznikl úplně jednoduše – s důrazem na kvalitní suroviny a poctivé těsto, které po vykynutí krásně vyroste a při smažení zůstane lehoučké. Věřím, že když si je připravíte doma, přinesou vám stejný pocit pohody a radosti, jaký přinesly i mně.

40 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Kvásek:

100 ml

voda

42 g

droždí

2 lžíce

mouka

Těsto:

500 g

polohrubá mouka

500 g

hladká mouka

špetka

sůl

600 ml

mléko

250 ml

smetana 33 %

4 ks

žloutek

4 lžíce

krystalový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

1 ks

citrón – kůra

50 ml

rum

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Nejlepší na těchto koblihách je, že se hodí ke každé příležitosti - ať už ke kávě, na víkendovou snídani nebo jen tak, když máte chuť na něco sladkého a domácího. Pokud je naplníte poctivým džemem nebo oblíbeným krémem, uvnitř zůstanou šťavnaté a voňavé, zatímco zvenku budou krásně zlatavé. A když je ještě lehce posypete moučkovým cukrem, jen těžko jim odoláte.

Nejprve si připravíme kvásek. Droždí smícháme se špetkou cukru, vlažnou vodou a moukou a odložíme na 10 minut stranou.
Mléko ohřejeme, přidáme do něj krystalový a vanilkový cukr, smetanu a žloutky.
Mouky smícháme, přidáme k nim sůl a vlažné mléko, které jsme promíchali s cukrem, smetanou a žloutky.
Vše dohromady dobře promícháme, přidáme kůru z citronu a rum. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout hodinu.
Těsto rozválíme na 1 cm a vykrajujeme z něj kolečka pomocí naolejované sklenice. Ta necháme kynout po dobu 15 minut.
Před smažením uděláme do koleček důlek a koblihy smažíme na středním plameni.
Jahodová pěna: Krystalový cukr šleháme spolu s bílky nad párou do tuha. Do hotového sněhu přidáme šťávu z citronu, jahodový džem a vše rozmixujeme.
Do důlku v koblihách vložíme džem, na něj naneseme pěnu a koblihy posypeme moučkovým cukrem.

Koblihy chutnají nejlépe v den přípravy, ale s tímto receptem jsou výborné i druhý den. Pokud byste neměli chuť na nic jahodového, pěnu můžete připravit také z borůvek, malin nebo jiného ovoce.

Video recept: