Křehká lískooříšková kolečka s bílkovou polevou a překvapením uvnitř. Provoní celou kuchyni!

Lískooříšková kolečka nejen skvěle chutnají, ale také krásně vypadají. Svým pěkným vzhledem přitahují pozornost a tím, že jsou velmi jednoduchá na přípravu, jsou jako stvořená pro každého, kdo nemá čas trávit v kuchyni dlouhé hodiny.

1. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme cukr.
2. Ze sněhu odebereme 2 – 3 lžíce, které dáme do cukrářského sáčku. K ostatnímu sněhu přidáme ořechy, vanilku a skořici.
3. Ze směsi tvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu, které klademe na plech vyložený pečicím papírem.
4. Do kuliček uděláme důlky, které naplníme džemem (ideálně chuťově výraznějším, jako je například rybízový) a sněhem, který jsme si odložili do cukrářského sáčku.
5. Takto připravená kolečka pečeme při teplotě 100 °C přibližně 40 až 45 minut.

Lískooříšková kolečka nechte po vytažení z trouby vychladnout. Následně je vložte do uzavíratelné nádoby a skladujte na chladném, tmavém a suchém místě, kde vám vydrží několik týdnů.