Křehké a jemné karty z hrníčkového lineckého těsta. Jsou tak dobré, že ze stolu zmizí jako první.

Karty z lineckého těsta jsou klasickým lineckým cukrovím. Na rozdíl od toho běžného však mají zajímavý a méně tradiční vzhled. Už se nemohu dočkat, až je naskládám na štědrovečerní stůl a naservíruji je svým blízkým.

1. Ze všech surovin (kromě džemu a moučkového cukru) vypracujeme těsto, které dáme odpočívat na 2 hodiny do lednice.
2. Odleželé těsto vyválíme na pomoučněném válu a začneme vykrajovat karty nebo jakékoli jiné tvary podle vlastních představ.
3. Linecké cukroví pečeme při teplotě 180 °C přibližně 8 minut.
4. Po upečení necháme cukroví vychladnout a poté ho plníme džemem a slepujeme.

Džem, kterým budete karty nebo jiné tvary slepovat, vybírejte podle svých chutí. Já mám raději kyselejší druhy, které kontrastují se sladkým a jemným těstem. Před podáváním můžete cukroví posypat moučkovým cukrem.