Křehké košíčky s jemným vanilkovým krémem. Dokonalý dezert ke kávě.

Výhodou košíčků je to, že jsou malé, takže se velmi dobře jedí. Navíc je můžete naplnit čímkoli. Já jsem zvolila vanilkový krém, ale kromě něj můžete vyzkoušet i karamelový nebo čokoládový. Skvělá je dokonce i čokoládová poleva, kterou můžete košíčky ozdobit. Pokud byste si ji chtěli připravit, zkuste tento recept.

1. V míse rozmícháme vejce, krystalový a vanilkový cukr. Následně přidáme kukuřičný škrob, zakysanou smetanu nebo řecký jogurt a důkladně promícháme.

   
2. Takto připravenou směs dáme na sporák a vaříme, dokud nezhoustne. Poté ji stáhneme ze sporáku, přidáme máslo, promícháme a zakryjeme fólií, aby nám krém na povrchu neoschl.

   
3. Do mísy nasypeme mouku a ručně do ní zapracujeme změklé máslo.

   
4. Do suchých ingrediencí zapracujeme vejce, které jsme smíchali se solí a krystalovým a vanilkovým cukrem. Vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do fólie a dáme do lednice na 20 až 30 minut.

   
5. Těsto rozdělíme na 10 stejných částí. Každou z nich vytvarujeme do kuličky a vtlačíme do formičky na košíčky.

   
6. Do každého košíčku vložíme papírový košíček a do něj suchou rýži nebo luštěniny, které zabrání tomu, aby se těsto nafouklo. Takto připravené košíčky umístíme na plech a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 180 °C přibližně 15 minut. Poté je vyjmeme, odstraníme luštěniny a pečeme dalších 5 až 7 minut.

   
7. Vychladlé košíčky vyklopíme z formiček a nejprve jejich povrch mírně namočíme do krému a poté do strouhaného kokosu.

   
8. Košíčky pak plníme hotovým krémem pomocí cukrářského sáčku a můžeme podávat.

   

Košíčky jsou nejen chutné, ale i velmi pěkné. Stanou se tak ozdobou každého stolu. Pokud byste měli chuť na něco vanilkového, ale chybí vám v tomto receptu ovoce, vyzkoušejte si připravit tyto ovocné košíčky, které jsou sladké a zároveň svěží.

Video recept: