Křehké ořechové rohlíčky s mascarpone

Výborná rychlovka, kterou budete mít na stole za pár minut. Přesně tak by se daly popsat tyto ořechové rohlíčky, které peču pravidelně. Doma všem chutnají a tím, že jsou menší, se velmi dobře jedí. Velikost rohlíčků si však můžete přizpůsobit přesně podle svých potřeb.

1. V míse vymícháme hladkou mouku, mascarpone a máslo. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a vložíme alespoň na 2 hodiny do lednice.
2. Ořechová směs: Hnědý a bílý cukr smícháme s najemno nasekanými ořechy. Přibližně 1/4 ořechové směsi nasypeme na pracovní plochu.
3. Odleželé těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Každý jeden vyválíme do kruhu o průměru 25 cm a vykrojíme trojúhelníky (z každého těsta by jich mělo vyjít 16), které posypeme ořechovou směsí. Zavineme do tvaru rohlíčku a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
4. Takto připravené rohlíčky vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 20 až 25 minut.

   

Hotové vychladlé rohlíčky můžete ihned podávat. Ty, které nestihnete sníst v den pečení, uložte do uzavíratelné nádoby. Pokud byste chtěli rohlíčky něčím ozvláštnit, do ořechové směsi můžete klidně přidat skořici nebo vanilkový cukr. Máte chuť ještě na nějaké rohlíčky? Vyzkoušejte tyto legendární bratislavské plněné ořechy a mákem.