Křehké rohlíčky s čokoládovou polevou. Na dokonalý kávový krém udělejte tuto jednu věc.

Kakaové rohlíčky jsou jemné a příjemně sladké. Aby však byly zajímavé a dobře chutnaly, plním je máslovým krémem. Ten, aby byl nadýchaný a jemný, částečně šlehám nad párou. Na zdobení je nejlepší tmavá čokoláda, ale klidně použijte i bílou, nebo ji vynechte. Je to na vás.

1. Všechny ingredience na těsto spojíme a vypracujeme nelepivé těsto, které vtlačíme do formiček na rohlíčky a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 10 minut. Pokud máme kovové formičky, před použitím je potřeme olejem nebo máslem a vysypeme moukou.
2. Zatímco se cukroví peče, připravíme si krém. Vejce, cukr a kakao vyšleháme nad párou. Když směs zhoustne, stáhneme ji z ohně a za stálého míchání necháme mírně vychladnout.
3. Do směsi přidáme máslo, vanilkový cukr, rum a instantní nebo mletou kávu. Vše vyšleháme a dáme do lednice ztuhnout.
4. Upečené rohlíčky necháme vychladnout a poté je plníme připraveným krémem. Pro jednodušší práci přendáme krém do cukrářského sáčku.
5. Konce rohlíčků namáčíme v čokoládové polevě a zdobíme jedlými vločkami.

Hotové rohlíčky necháme ztuhnout a následně je skladujeme na chladném místě. Nejlepší je připravit je několik dní před Vánocemi, protože obsahují máslový krém. Ten má mnohem kratší trvanlivost než například maková náplň nebo džem.