Křehké rumové boží milosti, které jsou lehké jako obláček. Díky alkoholu nejsou vůbec mastné.

Rumové boží milosti jsou jemné, křehké a krásně nafouknuté. Díky rumu mají nejen skvělou chuť, ale i tu pravou sváteční vůni. Navíc se alkohol při smažení rychle odpařuje, což vede k tomu, že těsto nenasaje tolik oleje. Výsledné boží milosti jsou tak lehčí a méně mastné.

1. Nejprve si připravíme kvásek - droždí rozdrobíme, přidáme lžičku cukru, dvě lžíce vlažné vody a dvě lžíce mouky. Promícháme a necháme přibližně 10 minut odstát.
2. Mezitím v mléce rozpustíme máslo a vmícháme cukr. Mléko necháme jen vlažné, abychom v něm mohli rozmíchat vaječné žloutky.
3. Do vykynutého kvásku přidáme polohrubou a hladkou mouku, sůl a nastrouhanou citronovou kůru. Přilijeme mléko se žloutky, přidáme rum a kysanou smetanu. Vše spolu důkladně vypracujeme na hladké, pružné těsto.

   
4. Těsto přikryjeme a necháme kynout přibližně 30 minut, dokud viditelně nenaroste.
5. Vykynuté těsto vyválíme na tloušťku asi 0,5 cm, nakrájíme na čtverce, uprostřed každého uděláme zářez a těsto jemně natáhneme.

   
6. Boží milosti smažíme na středním ohni dozlatova z obou stran. Ještě horké je obalíme v moučkovém a vanilkovém cukru a necháme jen krátce vychladnout.

Máte rádi boží milosti a chtěli byste si je připravit i jinými způsoby? Inspirujte se touto sbírkou, ve které najdete osm různých receptů.

Video recept: