Křehké skořicové trojúhelníčky s marmeládou a čokoládovou polevou.

Skořicové trojúhelníčky mají jemnou sladkou chuť, kterou skvěle doplňuje náplň podle vašich představ. Já mám nejraději meruňkovou marmeládu s lehce kyselým podtónem, ale použít můžete i džem z jakéhokoli jiného ovoce.

1. Z hladké mouky, moučkového cukru, másla nebo tuku, mletých ořechů, skořice a žloutků vypracujeme pevné těsto, které dáme na 2 hodiny do lednice.
2. Odleželé těsto ještě jednou promísíme, vyválíme a vykrajujeme koláčky ve tvaru trojúhelníčků.
3. Vykrojené trojúhelníčky klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 8 až 10 minut – sledujeme.
4. Trojúhelníčky spojíme meruňkovou marmeládou nebo jinou náplní podle vlastního výběru.
5. Ve vodní lázni rozpustíme tmavou a bílou čokoládu, trojúhelníčky ozdobíme a necháme ztuhnout.

Trojúhelníčky můžeme zdobit kromě čokolády také kouskem ořechu nebo barevným posypem. Po ztuhnutí je uložíme na chladné místo.