NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Vanilkové rohlíčky Křehké vanilkové rohlíčky podle tradičního chorvatského receptu.

Křehké vanilkové rohlíčky podle tradičního chorvatského receptu.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: SOS Kitchen

Vanilkové rohlíčky se pečou nejen na Slovensku a v Česku, ale i v Chorvatsku. U nás doma je máme rádi hlavně díky jejich křehkému těstu a dobré čokoládě, do které je namáčíme. Pokud si je letos chcete připravit i vy, inspirujte se naším receptem.

SOS Kitchen · 14.11.2024

Křehké vanilkové rohlíčky podle tradičního chorvatského receptu.

Name: Křehké vanilkové rohlíčky podle tradičního chorvatského receptu.
Prep time: 35 min
Cook time: 13 min
Ingredients: 200 g máslo; 130 g moučkový cukr; 10 g vanilkový cukr; špetka sůl; 2 ks žloutek; 300 g polohrubá mouka; 130 g mleté vlašské ořechy; 100 g čokoláda; 1 a 1/2 lžičky rostlinný olej

Vanilkové rohlíčky Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Koláče, cukroví Video recepty

Vanilkové rohlíčky se pečou nejen na Slovensku a v Česku, ale i v Chorvatsku. U nás doma je máme rádi hlavně díky jejich křehkému těstu a dobré čokoládě, do které je namáčíme. Pokud si je letos chcete připravit i vy, inspirujte se naším receptem.

35 min

Čas přípravy

13 min

Čas vaření

Doporučit1 0 6

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Rohlíčky

200 g

máslo

130 g

moučkový cukr

10 g

vanilkový cukr

špetka

sůl

2 ks

žloutek

300 g

polohrubá mouka

130 g

mleté vlašské ořechy

Poleva

100 g

čokoláda

1 a 1/2 lžičky

rostlinný olej

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

13 min

Čas vaření

Někteří vanilkové rohlíčky po upečení obalují v moučkovém a vanilkovém cukru, já je nechám vychladnout a poté jejich konce namočím do rozpuštěné čokolády. Spojení čokoládové polevy a křehkého těsta je tak dobré, že každý rok musím udělat alespoň dvě dávky rohlíčků.

V míse smícháme změklé máslo, moučkový a vanilkový cukr a špetku soli. Následně přidáme žloutky a důkladně je zapracujeme do směsi.
K máslové směsi přidáme mouku, kterou do ní lehce zamísíme. Poté přisypeme mleté ořechy a vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do lednice.
Těsto rukou mírně zploštíme a nakrájíme na podobně silné proužky, které následně rozdělíme na čtyři části. Tímto způsobem vytvoříme čtverečky, které by měly vážit 17 až 18 gramů.
Každý čtvereček ručně vytvarujeme do válečku, který ohneme a vytvoříme z něj rohlíček. Váleček by měl být uprostřed silnější a po stranách tenčí.
Rohlíčky pečeme při teplotě 180 °C přibližně 12 až 13 minut. Necháme je vychladnout a namáčíme je do čokolády, kterou jsme rozpustili ve vodní lázni s rostlinným olejem.

Vanilkové rohlíčky necháme ztuhnout a uložíme je do nádoby s pevným uzávěrem. Pokud chceme, aby nám vydržely co nejdéle, uložíme je na tmavé a chladné místo stejně jako ostatní vánoční cukroví.

Video recept: