NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Vanilkové rohlíčky Křehké vanilkové rohlíčky s mandlemi

Křehké vanilkové rohlíčky s mandlemi

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tyto mandlové rohlíčky jsou díky škrobové moučce v těste krásně křehké ... Nepoužívám formu, tvaru ručně. Je to pro mě relax, takže si to velmi užívám. Miluji vánoční pečení a hlavně miluji rohlíky na jakýkoliv způsob. Mé oblíbené jsou ještě makové. Je to trochu netradiční kombinace, ale velmi chutná. Doporučuji vyzkoušet. Autor: Janaha

Janaha · 15.11.2018

Křehké vanilkové rohlíčky s mandlemi

Name: Křehké vanilkové rohlíčky s mandlemi
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 150 g hladké mouky; 70 g škrobové moučky (může být bramborová nebo kukuřičná); 70 g moučkového cukru; 80 g mletých mandlí; 150 g másla; 1 ks žloutek; moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem na obalování

Vanilkové rohlíčky Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Koláče, cukroví

Tyto mandlové rohlíčky jsou díky škrobové moučce v těste krásně křehké ... Nepoužívám formu, tvaru ručně. Je to pro mě relax, takže si to velmi užívám. Miluji vánoční pečení a hlavně miluji rohlíky na jakýkoliv způsob. Mé oblíbené jsou ještě makové. Je to trochu netradiční kombinace, ale velmi chutná. Doporučuji vyzkoušet. Autor: Janaha

25 min

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

Doporučit0 0 36

Sdílet na Facebooku

Suroviny

150 g

hladké mouky

70 g

škrobové moučky (může být bramborová nebo kukuřičná)

70 g

moučkového cukru

80 g

mletých mandlí

150 g

másla

1 ks

žloutek

moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem na obalování

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

Všechny suroviny smícháme rukama v misce (máslo i vejce musí být zcela studené z lednice). Toto těsto se velmi těžko zpracovává, třeba trpělivě mísit, dokud se to nespojí dohromady.
Potom těsto přeložím na pomoučený vál, vytválím bochník a dám do lednice pořádně zchladit, protože s měkkým těstem se špatně pracuje. Po asi hodince vyberu těsto a na pomoučeném vále rukama udělám váleček, nakrájím ho na stejné kousky a z každého rychle rukama udělám rohlíček.
Rohlíčky ukládám na plech vyložený pečícím papírem. Nedávám je velmi hustě, já mám plech 30 x 40 cm a dávám péct najednou 20 rohlíčků (5 řad po 4 ks).
Pekla jsem na 180 ° asi 10 minut (řiďte se svojí troubou - každá trouba peče jinak). Rohlíčky by měly i po upečení zůstat hezké bledé, pouze zespodu upečené do světlehněda.
Chvíli je nechám na plechu vychladnout (po upečení jsou velmi křehké) a ještě teplé je obalím v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Z této dávky těsta jsem udělala asi 40 maličkých rohlíčků.