NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Křehký a opravdu dobrý strouhaný koláč s tvarohovou náplní

Křehký a opravdu dobrý strouhaný koláč s tvarohovou náplní

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Jana Jančíková

Strouhaný koláč je vynikající pro různé příležitosti - od rodinných oslav až po všední dny, kdy si chcete dopřát něco sladkého k odpolední kávě nebo čaji. Jeho příprava je poměrně jednoduchá, což z něj činí ideální dezert i pro začátečníky. Koláč se navíc dá dobře skladovat a vydrží čerstvý několik dní, takže si jeho chuť můžete vychutnávat delší dobu. Autor: Jana Jančíková

NejLucka · 5.6.2024

Křehký a opravdu dobrý strouhaný koláč s tvarohovou náplní

Name: Křehký a opravdu dobrý strouhaný koláč s tvarohovou náplní
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 400 g hladká mouka; 1/2 ks prášek do pečiva; 120 g moučkový cukr; 250 g máslo; 3 lžíce kakao; 1 ks vejce; 1 ks vanilkový pudink; 500 ml mléko; podle chuti krystalový cukr do pudinku; 500 g plnotučný tvaroh; 250 g jemný tvaroh; podle chuti krystalový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 5 cl rum; 3 ks žloutek; 3 ks bílek na sníh; 1 lžíce solamyl (škrob)

Moučníky Dezerty Tvarohový koláč Koláče

Strouhaný koláč je vynikající pro různé příležitosti - od rodinných oslav až po všední dny, kdy si chcete dopřát něco sladkého k odpolední kávě nebo čaji. Jeho příprava je poměrně jednoduchá, což z něj činí ideální dezert i pro začátečníky. Koláč se navíc dá dobře skladovat a vydrží čerstvý několik dní, takže si jeho chuť můžete vychutnávat delší dobu. Autor: Jana Jančíková

30 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit1 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Plech 30x40cm:

400 g

hladká mouka

1/2 ks

prášek do pečiva

120 g

moučkový cukr

250 g

máslo

3 lžíce

kakao

1 ks

vejce

Náplň:

1 ks

vanilkový pudink

500 ml

mléko

podle chuti

krystalový cukr do pudinku

500 g

plnotučný tvaroh

250 g

jemný tvaroh

podle chuti

krystalový cukr

1 ks

vanilkový cukr

5 cl

rum

3 ks

žloutek

3 ks

bílek na sníh

1 lžíce

solamyl (škrob)

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Náplň může být různá, nejoblíbenější je tvarohová, jablečná, maková nebo ořechová. Tvarohová náplň se obvykle ochucuje vanilkou a citronovou kůrou, což jí dodává osvěžující chuť. Jablečná náplň se obvykle obohacuje skořicí a cukrem, zatímco maková a ořechová náplň dodává koláči bohatou a výraznou chuť.

Ze surovin vypracujeme těsto a necháme v mrazničce asi hodinu odležet, aby ztuhlo.
Na tvarohovou náplň si nejprve z 500 ml mléka, cukru a pudinku uvaříme pudink, který necháme vychladnout.
Pudink vyšleháme se všemi surovinami na tvarohovou nádivku a nakonec jemně vmícháme sníh ze tří bílků.
Polovinu těsta nastrouháme na vymazaný a vysypaný plech.
Na těsto rozetřeme tvarohovou nádivku a nakonec nastrouháme druhou polovinu těsta.
Pečeme na 180 stupních asi 40 minut, je třeba si to kontrolovat podle trouby.
Po upečení necháme vychladnout a chvíli odležet.