NejRecept.cz Dezerty Koláče Křehký borůvkový zázrak: Tento koláč s kokosovou sněhovou přikrývkou vás dostane.

Křehký borůvkový zázrak: Tento koláč s kokosovou sněhovou přikrývkou vás dostane.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Letos jsem byla trochu odvážnější a rozhodla jsem se, že o Vánocích vyzkouším nové recepty. A jsem ráda za tohle své rozhodnutí, protože zkouška tohoto borůvkového koláče s kokosem dopadla na výbornou. Kokos sice příliš nemusím, ale borůvky miluju. Tahle kombinace mě opravdu překvapila a můžu tento kokosovo-borůvkový koláč zařadit mezi své oblíbené. Autor: Jaja79

Jaja79 · 8.12.2025

Křehký borůvkový zázrak: Tento koláč s kokosovou sněhovou přikrývkou vás dostane.

Name: Křehký borůvkový zázrak: Tento koláč s kokosovou sněhovou přikrývkou vás dostane.
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Ingredients: Těsto:; 170 g máslo; 170 g moučkový cukr; 6 ks žloutek; 1 ks citron – kůra a šťáva; 170 g polohrubá mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 280 g borůvky; 200 g borůvkový džem; 6 ks bílek; 170 g krystalový cukr; 180 g kokos

Koláče Dezerty Moučníky Koláče, cukroví Borůvky Podle ovoce

Letos jsem byla trochu odvážnější a rozhodla jsem se, že o Vánocích vyzkouším nové recepty. A jsem ráda za tohle své rozhodnutí, protože zkouška tohoto borůvkového koláče s kokosem dopadla na výbornou. Kokos sice příliš nemusím, ale borůvky miluju. Tahle kombinace mě opravdu překvapila a můžu tento kokosovo-borůvkový koláč zařadit mezi své oblíbené. Autor: Jaja79

35 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

170 g

máslo

170 g

moučkový cukr

6 ks

žloutek

1 ks

citron – kůra a šťáva

170 g

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

280 g

borůvky

200 g

borůvkový džem

Sníh:

6 ks

bílek

170 g

krystalový cukr

180 g

kokos

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Připravíme si plech na pečení o velikosti 28 × 22 cm. Dno vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Máslo vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme žloutky, jeden po druhém. Po každém přidání důkladně prošleháme. Dáváme pozor, aby měly máslo i žloutky stejnou teplotu – pokud ne, může se hmota srazit, ale není to žádná tragédie. Nahřátí mísy, ve které šleháte, pomůže hmotu znovu spojit do správné konzistence.
Přidáme citronovou kůru, šťávu, mouku a prášek do pečiva.
Připravené těsto rozetřeme na dno plechu a do těsta vtlačíme borůvky.
Navrch rozetřeme vrstvu džemu. Těsto s borůvkami a džemem dáme péct do trouby na 170 °C asi na 20 minut.
Poté na povrch naneseme vyšlehaný sníh z bílků a cukru, do kterého jsme ručně vmíchali kokos.
Koláč pečeme dalších cca 25 minut při 170 °C – podle trouby, sledujeme. Jakmile sníh zezlátne, koláč vyndáme a necháme vychladnout. Po vychladnutí nakrájíme na řezy.