Krémová houbová omáčka s voňavým tymiánem a ztraceným vejcem. Ideální víkendový oběd bez masa.

Houbová omáčka provoní úplně celý dům. Kromě krásného aroma a skvělé chuti je její výhodou také to, že je poměrně univerzální. Servírovat k ní můžete nejen ztracené vejce, ale klidně i maso.

1. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na másle dozlatova.
2. Osmaženou cibuli poprášíme moukou a připravíme jíšku.
3. Všechno zalijeme vývarem, přidáme houby (já jsem měla mražené, ale můžete použít i čerstvé – díky nim bude omáčka ještě voňavější), tymián a vaříme přibližně 30 minut.
4. Na závěr ještě přidáme smetanu a necháme pár minut povařit.

Houbová omáčka je výborná, ale pokud byste měli chuť na nějakou jinou, můžete se inspirovat například tímto receptem na výbornou koprovou omáčku. Ta si také rozumí s bramborami, vejcem i masem.