Krémová houbová polévka

Pokud jste milovníkem hub a máte ještě zásoby z minulé sezony v mrazničce, je právě čas spotřebovat je a udělat místo pro nové, letošní. Houby orestujeme, následně podusíme a zvlášť uvaříme brambory. My jsme to doma podávali takto, s rozmačkanými bramborami a polévka byla zahuštěná smetanou a trochou mouky. Někdo bude odsuzovat tu mouku, ale já mám raději hustší polévky, ze kterých se pořádně najím. Autor: HeMiShEk

Přidal:HeMiShEk, 6.4.2017
Kategorie: 15 minutovky, Polévky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

1 kelímekmražených hub

1 kelímeksmetany na vaření

mléko, voda

sůl, ocet

polohrubá mouka

brambory, máslo

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

V menším hrnci uvaříme klasicky oloupané brambory ve slané vodě.
Do velkého hrnce dáme houby a podlijeme trochou vody. Jakmile houby rozmrznou a voda bude vařit přilijeme mléko podle toho kolik chceme mít polévky.
Přivedeme k varu a přilijeme smetanu na vaření. Zahustíme polohrubou moukou rozmíchanou v trošce mléka. Osolíme a ještě chvíli za stálého míchání povaříme. Necháme chvíli schladnout.
Jakmile trochu schládne, přidáme ocet podle chuti. Někdo má rád více kyselejší někdo méně. Dochutíme solí. Brambory scedíme a rozmačkáme s máslem.
Polévku nabereme a přidáváme brambory podle chuti každého. Přeji dobrou chuť.=)