Krémová ovocná rozkoš na talířku

1. Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mouku. Jemně promícháme a navrstvíme do pekáče, který jsme si vyložili papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut.
2. Upečené těsto vyjmeme, stáhneme papír a když se mírně ochladí, polijeme ho teplým mlékem.
3. Žloutky s cukrem si vyšleháme, přidáme mouku a asi 100 ml mléka. Dobře promícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko si dáme vařit spolu s vanilkovým cukrem. Když je cukr rozpuštěný, přidáme žloutky a vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout.
4. Máslo si vymícháme do pěny a postupně přidáváme vychladlý krém.
5. Smetanu ke šlehání si vyšleháme na tuhou hmotu.
6. Na vychladlý plát těsta natřeme žloutkovou nádivku, poklademe jahody (můžeme je i mírně zatlačit do krému) a navrstvíme vyšlehanou šlehačku. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika