Rebarborový koláč se sněhem
Krémová ovocná rozkoš na talířku
Krémové, lehké, ovocné a neodolatelné řezy. Žloutkový krém, šlehačková nádivka, uvnitř jahodové překvapení - no lahůdka! Mňam!
Suroviny
Těsto:8 ksbílku
8 lžickr. cukr
8 lžicpolohrubá mouka
200 mlteplé mléko
Krém:8 ksžloutku
8 lžicmoučkový cukr
5 lžichladká mouka
500 mlmléka
2 bal.vanilkový cukr
250 gmáslo
500 gjahody (nebo jiné ovoce)
3 bal.smetana ke šlehání
Postup přípravy
- Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mouku. Jemně promícháme a navrstvíme do pekáče, který jsme si vyložili papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut.
- Upečené těsto vyjmeme, stáhneme papír a když se mírně ochladí, polijeme ho teplým mlékem.
- Žloutky s cukrem si vyšleháme, přidáme mouku a asi 100 ml mléka. Dobře promícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko si dáme vařit spolu s vanilkovým cukrem. Když je cukr rozpuštěný, přidáme žloutky a vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout.
- Máslo si vymícháme do pěny a postupně přidáváme vychladlý krém.
- Smetanu ke šlehání si vyšleháme na tuhou hmotu.
- Na vychladlý plát těsta natřeme žloutkovou nádivku, poklademe jahody (můžeme je i mírně zatlačit do krému) a navrstvíme vyšlehanou šlehačku. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!
Zdroj: Coolinarika
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (5)ANO - Nedoporučuji (6)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)