Krémová polévka z cukety

Polévku z cukety můžete podávat samostatně nebo s křupavými krutony. Velmi dobře chutná také s čerstvým pečivem. Pokud se vám nechce pečivo kupovat, můžete si ho připravit podle tohoto receptu.

1. Cuketu omyjeme a pokud je starší, zbavíme ji slupky. Poté ji podélně rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na menší kostky.
2. Cuketu přidáme do hrnce, kde jsme mezitím na oleji orestovali nadrobno nakrájenou cibulku a česnek.
3. Chvilku opékáme, přidáme trochu vody a dusíme. Po pár minutách přilijeme další vodu a vaříme, dokud cuketa úplně nezměkne.
4. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme k cuketě.
5. Jakmile si všimneme, že jsou brambory měkké, polévku rozmixujeme pomocí ponorného mixéru.
6. Do rozmixované směsi přidáme smetanu na vaření a vše dochutíme solí a pepřem.
7. Polévku z cukety ještě krátce povaříme a můžeme podávat.

Patříte k milovníkům cukety a chtěli byste si kromě polévky připravit ještě něco dalšího? Díky tomu, že tato zelenina nemá příliš výraznou chuť, je výborná jak do slaných, tak i do sladkých pokrmů. Připravit z ní můžete například tento cuketový perník, který je dokonale šťavnatý.