NejRecept.cz Dezerty Moučníky Krémové makové řezy

Krémové makové řezy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Karambola

Máte rádi makové zákusky? Tento je luxusní, krémový a neodolatelný.

Karambola · 4.11.2015

Krémové makové řezy

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví

Máte rádi makové zákusky? Tento je luxusní, krémový a neodolatelný.

Doporučit0 0 11

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

7 ks

bílku

60 g

kr. cukr

2 bal.

vanilkový cukr

150 g

mletý mák

50 g

kukuřičný škrob

2 lžičky

prášek do pečiva

200 ml

mléko

Krém 1:

7 ks

žloutku

90 g

kr. cukr

100 g

kukuřičný škrob

1 l

mléko

250 g

máslo

50 g

moučkový cukr

Krém 2:

500 ml

smetana ke šlehání

1 bal.

Smetafix

Postup receptu

Vytisknout

Kr. a vanilkový cukr smícháme, přidáme bílky s mixérem vyšleháme tuhý sníh, do kterého přidáme směs škrobu, prášku do pečiva, máku a jemně vařečkou promícháme.
Hmotu navrstvíme na plech o rozměru 40 x 24 cm, dno jsme vystlali pečícím papírem a pěkně těsto uhladíme. Dáme péct do předem vyhřáté trouby (180 stupňů) a pečeme cca 20 minut.
Upečené těsto vyndáme a rovnoměrně ho polijeme teplým mlékem.
Žloutky s cukrem, kukuřičným škrobem smícháme, přilijeme trochu mléka a důkladně metličkou vymícháme, abychom neměli žádné hrudky. Zbylé mléko dáme vařit a přilijeme žloutkovou hmotu. Uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout při pokojové teplotě.
Máslo utřeme s moučkovým cukrem, přidáme po lžících vychladlý pudink a vyšleháme nadýchaný krém. Navrstvíme na základ a pěkně uhladíme.
Smetanu se ztužovačem vyšleháme do tuhé šlehačky a navrstvíme na žloutkový krém. Pěkně uhladíme a odložíme do lednice, nejlépe na celou noc.