Krémový, ale ne příliš těžký: Salát Diplomat si pamatují i naše babičky.

Mám ráda recepty, u kterých není potřeba komplikovat přípravu, a přesto výsledek nepůsobí obyčejně. Tento salát se hodí jako samostatná studená pochoutka, ale stejně dobře doplní pečené maso, uzeniny nebo obložené mísy.

Díky kyselé okurce, celeru a citronové šťávě má svěžejší charakter než mnohé majonézové saláty, takže se neztratí na běžném stole ani při pohoštění.

1. Vařené brambory a vejce nakrájíme na menší kostky.
2. Červenou cibuli a kyselé okurky nakrájíme nadrobno.
3. List řapíkatého celeru nasekáme na menší kousky.
4. Všechny nakrájené suroviny dáme do větší mísy a přidáme scezenou sterilovanou kukuřici.
5. Salát dochutíme solí, mletým černým pepřem, citronovou šťávou a majonézou.
6. Všechno spolu jemně promícháme, přendáme do salátové mísy a můžeme hned podávat.

Tipy na vylepšení

• Pokud chcete salát jemnější, červenou cibuli můžete před přidáním krátce spařit horkou vodou.
• Pro svěžejší chuť přidejte o trochu více citronové šťávy.
• Majonézu můžete částečně nahradit bílým jogurtem, salát bude lehčí.
• Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte nadrobno nasekanou pažitku nebo petrželovou nať.
• Před podáváním můžete salát nechat chvíli odležet v chladu, chutě se lépe propojí.